restaurant

Ferme Saint-Simon (La)


6, rue de Saint-Simon
75007
Paris
Rue du Bac
+33 (0)1 45 48 35 74

Responsable: 
Frédéric Delafosse
Chef: 
Teddy Merienne

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Voiturier
♥︎

Cela fait bien longtemps que Denise Fabre et son mari ont quitté les lieux … et il est grand temps, pour ceux qui l'aurait oublié, d'y revenir, tant on se sent bien dans cette maison bourgeoise si bien tenue. Le décor est un remake récent de Slavik fort bien réussi avec de confortables fauteuils et banquettes de cuir rouge et des tables espacées propices aux longues discussions politiques qui ne sont jamais rares dans un quartier ministériel. Teddy Merienne, ancien du 35° Ouest et du Violon d’Ingres est arrivé ici en janvier 2016. Il exécute avec une précision millimétrée une carte classique et rassurante. Pas de surprise donc, mais de beaux produits, de saison, bien mis en valeur. Accueil chaleureux (un peu trop ?) et service attentif. Le menu servi midi et soir est une affaire même s'il est difficile de ne pas se laisser tenter par la carte, en sachant que les prix ont alors tendance à s'envoler un peu. Belle carte des vins.


Notre repas du : 
17 juillet 2017
Prix : 
110.50€
pour ce repas avec une demi-bouteille de rully La Crée 2015, Domaine Belleville.

Ravioles de gambas, émulsion de crustacés - Ris de veau braisés, vin jaune - Millefeuille, caramel beurre salé.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

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