restaurant

Fish Club (The)


58, rue Jean-Jacques Rousseau
75001
Paris
Étienne Marcel Les Halles
+33 (0)1 40 26 68 75

Chef: 
Julien Burlat

Accueil jusqu'à 23 h du mardi au samedi.
Fermé le lundi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse
♥︎

Malgré le service nonchalant, on est facilement séduit par cette table de la mer. La clientèle composée en partie de touristes étrangers prend place au comptoir ou dans la salle du rez-de-chaussée à l’éclairage tamisée. La cuisine soignée du chef Julien Burlat va à l’essentiel, puisqu’il privilégie les beaux produits comme des huîtres ou du turbot et évite de surcharger inutilement les plats par un trop plein d’ingrédients. Pour le final, on ne saurait que trop recommander la gaufre préparée à l’instant avec de la crème chantillly, roborative à souhait. Dans ces conditions, il est regrettable que, le jour de notre visite, le verre de petit chablis commandé en apéritif fut servi à température ambiante.


Notre repas du : 
14 septembre 2017
Prix : 
65.00€
pour ce repas avec un verre de petit chablis 2015, Bernard Defaix.

Friture d'éperlans, sauce tartare - Pavé de turbot, carottes au cumin, haricots, champignons - Gaufre, crème chantilly, chocolat tiède.




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