restaurant

Florimond (Le)


19, avenue de La Motte-Picquet
75007
Paris
École Militaire
+33 (0)1 45 55 40 38

Responsable: 
Laurent Martin
Chef: 
Pascal Guillaumin

Accueil jusqu'à 22 h 15.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermé du 10 au 18 août.

♥︎

Florimond, chargé du potager de Claude Monet, aurait eu du mal à passer des nymphéas au chou kalé dont Pascal Guillaumin semble s'être entiché (présent en soupe, hoummous et aux épices dans trois recettes…). À part les aubaines financières des propositions du déjeuner, on a surtout intérêt à piocher dans les suggestions du jour (qui se singularisent en annonçant d'abord les légumes de chaque plat) et le menu terroir corrézien (chou farci, crêpe de sarrasin au boudin noir maison, charcuteries -maison ou de Nicolas Retou à Marcillac la Croisille-…). Service impec' de Laurent Martin aux 150 cravates déjantées. Sérieux choix de vins avec des découvertes corréziennes.


Notre repas du : 
25 août 2017
Prix : 
42.50€
pour ce repas avec deux verres (blanc et rouge) d'igp corrèze Coteaux du Saillant-Vézère de la cave de Saillant. C'était le menu du déjeuner à 24,50€.

Assiette de trois entrées (terrine, hoummous de chou kalé, tarte fine de tomate et féta) - Roulade de veau, jus de mirabelle - Pannacotta à la sève de sapin et granola maison au miel.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide