restaurant

Gazelle


48 Albemarle Street
Mayfair
W1S 4DH
London
+44(0)207 629 0236

Closed on Sunday / Fermé le dimanche.


Du temps où il officiait à l’Untitled de Dalston, le chef botswanais Rob Roy Cameron concoctait des petites assiettes asiatiques modernes, en complicité avec Tony Conigliaro, le grand manitou des cocktails. Pour cette nouvelle collaboration au Gazelle, c’est davantage l’esprit de Barcelone et le passage par les cuisines d’Albert Adria qui dominent. A la fois salle de restaurant et bar à cocktail, le Gazelle de Mayfair est une table qui a gagné en maturité. Côté carte, on a l’impression que le chef s’est vraiment amusé en faisant la chasse aux glucides : ici, les calamars sont présentés en lanières façon pasta, et les pleurotes sont travaillées comme des nouilles. Le parti pris d’une cuisine expérimentale et le souci de la présentation font que le résultat n’est pas toujours à la hauteur des attentes suscitées par la lecture de la carte. Mention spéciale pour la carte des vins et cocktails, une sélection qui n’hésite pas à sortir des sentiers battus tout en proposant des classiques.

Botswana-born chef Rob Roy Cameron’s follow-up to Untitled in Dalston, where he produced a menu of modern Asian bites for cocktail kingpin Tony Conigliaro, more obviously references his time working for Albert Adria in Barcelona. Gazelle is another Conigliaro production, a more mature Mayfair dining room and cocktail bar. When it comes the cooking, carbs are kept to a minimum as familiar things are presented in unfamiliar ways: squid as pasta, oyster mushrooms as noodles. Experimental techniques and presentation mean dishes often don’t tally with expectations built on their menu descriptions. Excellent cocktails and wines that range from the quirky to the classic.  


Notre repas du : 
15 octobre



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