restaurant

Gordon Ramsay au Trianon


1, boulevard de la Reine
Trianon Palace
78000
Versailles
+33 (0)1 30 84 50 00

Chef: 
Frédéric Larquemin
Chef pâtissier: 
Eddie Benghanem

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi, les mardi, mercredi et jeudi midis.
Fermé 1 semaine en février et en août.

Services proposés: 
Voiturier
Terrasse

Le restaurant gastronomique du Trianon Palace a changé de chef exécutif fin 2016, tout en restant bien sûr sous la houlette du grand Gordon Ramsay. Frédéric Larquemin, passé par le Claridge (déjà avec Gordon Ramsay) puis chez Alain Ducasse (Louis XV à Monaco ou Plazza Athénée notamment) offre une cuisine contemporaine et précise marquée par le recours à des produits labellisés "terroir" et notamment  versaillais. Un repas ici, c'est aussi le plaisir de retrouver les desserts d'Eddie Benghanem, son ananas confit au parfum de noix de coco récompensé par un Lebey du meilleur dessert en 2015 ou sa tarte Tatin, revisitée avec un faste certain. Ne pas oublier, non plus, l'autre adresse du palace, la brasserie de luxe « La Véranda » qui bénéficie de la même vue sur les paisibles moutons du parc et accueille avec presque tout autant de chic et d'élégance.


Notre repas du : 
6 octobre 2017
Prix : 
165.00€
pour ce repas avec un verre de saumur, Domaine Romain Guiberteau.

Pressé de foie gras et canard fumé, pomme verte, cresson et gelée au madère - Sole de petit bateau, coquillages, oursins et crevettes grises fleur d'ail - Pomme au caramel beurre salé et fruits de la passion. 


fromages affinés par Michel Fouchereau, MOF 2004


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide