restaurant

Grande Cascade (La)


Allée de Longchamp
Bois de Boulogne
75016
Paris
+33 (0)1 45 27 33 51

Responsable: 
Georges Menut
Chef: 
Frédéric Robert

Accueil jusqu'à 21 h 45.
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.

Services proposés: 
Terrasse
Voiturier
Salon privatif

Frédéric Robert se montre bien le digne successeur d'Alain Senderens avec qui il œuvra jadis au Lucas Carton et, réjouissons-nous, il continue, dans ce pavillon historique, de magnifier l'héritage légué par le grand maître disparu cette année. Les plats restent ici construits autour de deux ou trois saveurs - jamais plus ! - et l'imposante carte des vins autorise des accords toujours maîtrisés et bienvenus. Le menu, proposé tant au déjeuner qu'au dîner, en semaine comme le week-end à 89 €, constitue l'autre atout de cette vénérable maison. Quant à Georges Menut, l'élégant et vite charmeur propriétaire, il sait recevoir avec beaucoup de bienveillance les clients qui, souvent, sont devenus amis. Bref, la grande classe ! 


Notre repas du : 
18 juin 2016
Prix : 
110.20€
pour ce dîner avec un verre de pouilly fuissé Ancestral 2011, Domaine Sangouard-Guyot.

Amuse-bouche au homard - Foie gras de canard en fine gelée, pastèque en condiment, miel et verveine fraîche (joli, gourmand et abondant) - Lieu jaune cuit sur la peau, chou nouveau et pommes de mer aux herbes à curry (cuisson parfaite) - Fraisier Grande Cascade. 


servi avec mignardises.
saint-nectaire de la fromagerie Souchal.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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