restaurant

IDA


117, rue de Vaugirard
75015
Paris
Falguière
+33 (0)1 56 58 00 02

Chef: 
Denny Imbroisi

Accueil jusqu'à 22 h 30
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

italienne

Oh la jolie trattoria que voici, comme un décor de Cineccita repeint aux couleurs résolument bleues de la Méditerranée. Le calabrais Denny Imbroisi assume ses choix en cuisine avec décontraction et revisite à sa façon quelques classiques transalpins. Ses carbonaras, préparées avec du guanciale, de la joue de porc en tranches fines et fondantes, sont un must qui mérite à lui seul le déplacement. Le jeune chef passé par le Mirazur à Menton, le Jules Verne et The Kitchen Gallery à Paris, ne le sait d'ailleurs que trop, qui multiplie les formules alléchantes et les menus découvertes pour faire connaître ses autres spécialités. Mais rien n'y fait, pas même l'augmentation du prix de son plat signature en le servant en cocotte plutôt qu'à l'assiette... Chez Ida, on peut pourtant se régaler d'une simple, mais succulente, salade de tomates fraîches au cœur de l'été, d'un subtile carpaccio de bar à la vinaigrette d'oranges d'Amalfi ou de bons petits plats agrémentés de truffes en saison, d'autant qu'une suggestion de vin au verre est émise pour chaque plat. On ne manquera pas, pour finir, le merveilleux Cappucc'Ida, variation sur le thème du tiramisù servie dans une tasse avec un crémeux de chocolat un espuma de café et de la glace aux noisettes... Excellente foccacia tiède faite maison.


Notre repas du : 
24 juin 2017
Prix : 
58.00€
pour ce repas avec un verre de Terre Siciliane Grillo 2015, Domaine Zabu.

Salade de tomates fraîches de saison - Spaghettoni alla carbonara jaune d'œuf coulant et sauce guanciale (un must avec sa joue de cochon fondante) - Cappucc'Ida.




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