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Les adresses, guide restaurants et bistrots

annexe (L')

♥︎

Un bistrot "vrai de vrai" qui fait de la résistance avec ses propres armes… 


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Bourgogne Sud Neuilly

L'ancien Chez Gérard jouait la carte de la cuisine bistrotière, toutes régions et spécialités confondues.


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Bourguignon du Marais (Au)

UNE ENVIE DE BOURGOGNE - On trouvera son compte dans ce pèlerinage régional et riche … 


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Empreinte (L')

Restaurant de quartier à l'atmosphère reposante proposant une formule au déjeuner bien vue.


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Gorille blanc (Le)

Floguet de neu, "Flocon de neige", était un gorille albinos capturé en Guinée, attraction du zoo de Barcelone. Bernard Arény cherchait un nom original quand il a repris l'Impasse.


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Graindorge

Ancien chef du Trou Gascon d'Alain Dutournier pendant six ans, Bernard Broux monte son Graindorge...


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Restaurant Jacques Faussat

Jacques Faussat est un chef discret, peut être trop car il mériterait de se mettre en avant plus souvent.


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Restaurant Marius

♥︎

Dans un joli cadre sobre et contemporain, aux stores vénitiens et aux tables...


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U Mulinu

Cuisine exclusivement corse, bien troussée … 


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Ambassade d'Auvergne (L')

♥︎

Briques et poutres, vieilles affiches de tourisme, portraits de vaches valeureuses: c'est la meilleure ambassade fouchtra de Paris et son aligot est sans égal.


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Auberge Bressane

Cette auberge joue à fond la carte de la nostalgie, de la carte imprimée à l'ancienne jusqu'au registre avec moult plats en sauce et garnitures "de saison".


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Auberge du Roi Gradlon

Le lieu est atypique : pour "l'accueil", il faut descendre dans la salle principale qui se trouve dans une cave voûtée, le rez-de-chaussée n'accueillant …


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Axuria

Désolé cette année pour la table d'Olivier Amestoy, car nous y avons fait un déjeuner qui n'était pas à la hauteur de la réputation, amplement méritée, de ce chef qui conjugue qualité des produits,


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Bastide Odéon (La)

Cette ambassade du soleil méditerranéen, située à deux pas du Luxembourg, séduit par sa salle chaleureuse, ses salons à l’étage et ses menus à prix doux (il n’y a d’ailleurs pas de carte).


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Bistrot du Sommelier (Le)

Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier au monde 1992, a fait de son adresse du boulevard Haussmann une étape incontournable pour nombre de vignerons souhaitant s'implanter dans la restauration com


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Bougainville (Le)

Un peu d'Auvergne dans ce Paris modeux et surtout un bistrot authentique et rassurant avec son décor années cinquante resté dans son jus et son menu déjeuner à 17,50 € qui attire bon nombre d'emplo


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Breizh Café 75003

♥︎

La bonne nouvelle de cette année était l'ouverture d'un second Breizh Café à l'Odéon, en sachant que les Japonais étaient jusque-là plus chanceux que nous avec pas moins de dix adresses sur l'archi


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Casaluna (A)

Une table 100 % corse qui s'inscrit à la fois dans la durée et dans le qualitatif, avec le retour d'un chef ( qui s'était absenté pendant un moment) sachant égrainer avec talent toutes les spéciali


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Maison de l'Aubrac (La)

Cette brasserie ouverte tard dans la nuit (le vendredi et le samedi jusqu'au petit matin !) est à connaître pour la qualité de ses viandes, son service professionnel et sa cave, certainement parmi


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Michel (Chez)

♥︎

Cette table au décor simple, boisé et marin, est devenue une institution, et la qualité s'est maintenue de chef en chef (japonais désormais), toujours sous la houlette de son fondateur Thierry Bret


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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