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Les adresses, guide restaurants et bistrots

Ze Kitchen Galerie

♥︎

À force d'invention, d'innovation et de fusion à partir de produits exceptionnels, William Ledeuil est devenu… un classique qui a changé goûts et habitudes à table.


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Mavrommatis

Les frères Mavrommatis ont eu l’intelligente idée depuis des années d’ouvrir leur restaurant d’inspiration chypriote et grecque à toute la Méditerranée.


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Paprika (Le)

Toujours un coup de cœur pour cette ambassade de la gastronomie hongroise qui sait aussi proposer de généreux plats ménagers et accueillir avec chaleur et spontanéité. 


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Restaurant 144 Pétrossian (Le)

Au-dessus de la boutique historique, le restaurant mène sa vie, plutôt tranquille et aux apparences cossues.


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Truffière (La)

Dans ce dédale de places et de rues d'un Paris historique et touristique, cette Truffière trouve parfaitement sa place avec ses salons voûtés, ses différents niveaux et ce feu de cheminée qui, une


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1 K

♥︎

Après sa belle prestation à Top chef, Julien Burbaud, qui a appris le métier avec, excusez du peu, Alain Passard et Joël Robuchon, s'est lancé dans un pari audacieux : ouvrir un restaurant de cuisi


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Adjugé (L')

Niché au rez-de-chaussée de la salle des ventes, un espace contemporain pour reprendre souffle entre deux enchères ou négocier, à l'étage, quelques coups devant des plats frais dans l'air du temps


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African Lounge

Ce restaurant confortable et plaisant avec ses portraits de personnalités du continent est devenu l'ambassade de la gastronomie africaine à Paris.


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Anahi

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Pour beaucoup, Anahi a été LA table argentine de la capitale.


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Balagan

Dès son ouverture au début de l'été, ce "Joyeux Bordel" a fait mouche dans le palais des Parisiens. Mais que les maniacs d'un art de la table bien ordonné se rassurent, cette traduction du terme hé


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Bombilla

♥︎

Foin des sombreros et des "Ay Caramba", voici enfin une table mexicaine qui échappe à la malédiction caricaturale des chaînes qui s'y adonnent.


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Daru (Le)

Une adresse à connaître, son folklore, sa sélection de zakouskis ou de vodkas et le voisinage de la cathédrale Saint-Alexandre-Nevsky pour parfaire la carte postale. 

 


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Délices d'Aphrodite (Les)

Cette taverne gérée par une même fratrie grecque sait planter le décor : olivier sur le trottoir et tables alignées devant la façade au bleu éclatant. Tout aussi méditerranéenne est la cuisine, qui


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ERH

♥︎

Derrière ce nom un peu énigmatique se cache un restaurant qui fait dialoguer deux cultures culinaires majeures, l'une japonaise, l'autre française.


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Etsi

♥︎

Comme ci: la devanture bleu canard, la seconde salle lumineuse, sobrement décorée, aux tables de bois blond.


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Flesh

Le spot des yankees après l'Eiffel Tower ou une Primary. Un environnement agréable de bois clair, cornaqué par un chef US, au bbq, avec de la bonne zique (tex-mex, country, '60).


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Jérémie

Jérémie, c'est Jérémie Tourdjman, chef à l'évidente passion pour la cuisine et qu'il sait d'ailleurs entretenir en venant en salle rencontrer ses clients.


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Maloka Fogo & Brosa

Raphaël Régo, chef brésilien talentueux, formé en France, et déjà propriétaire du Maloka dans le IXe dont le succès ne se dément pas, a ouvert une nouvelle adresse de poche (autour de vingt couvert


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Manko

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Le sous-sol des Champs-Élysées est devenu le théâtre d’une super production du chef péruvien Gaston Acurio associé, entre autres,  au chanteur Garou.


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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