Les adresses, guide restaurants et bistrots

Colonel

Classée parmi les meilleures adresses dans notre sélection 2015, nous maintenons notre engouement pour cette brasserie qui excelle dans la préparation des viandes.


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Comptoir du Relais (Le)

Avant d'être un personnage, Yves Camdeborde est un cuisinier. Il l'est resté, communiquant à son équipe le respect des produits et celui des clients.


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Cornichon (Le)

Ce Cornichon qui avait pourtant reçu le prix Staub Lebey 2013 du Meilleur bistrot parisien, continue toujours de nous surprendre, et en mieux ! Décidément le chef Matthieu Nadjar a bien du talent.


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Enfants Gâtés (Aux)

Un bistrot à l'évidence bien tenu : sauces et glaces maison, produits de grande qualité, associations recherchées.


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Enfants Rouges (Les)

Toujours planqué en fond de cour pavée typique du Marais, le bistrot de Daï Shinozuka, simple dans sa mise (juste quelques accroches contemporaines aux murs) rallie à la fois une clientèle japonais


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Entredgeu (L')

Une décoration qui n'a rien d'apprêtée, banquettes en moleskine rouge, chaises labelisées bistrot et comptoir aussi rutilant qu'imposant, mais surtout une cuisine qui fait fi des modes.


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Épicure

Éric Fréchon excelle dans tous les registres, brasserie contemporaine au Drugstore Publicis ou cuisine bistrotière au Lazare, pour ne citer que deux de ses dernières ouvertures.


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Escudella

♥︎

Le cadre est donc agréable, le service parfait, mais le meilleur reste dans l'assiette … 


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FRENCHIE COVENT GARDEN

♥︎

A Paris, Grégory Marchand, alias « Frenchie », a redonné vie à la micro rue du Nil en ouvrant restaurant, bar à vin et snack. Trois lieux qui ne désemplissent pas...


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FRENCHIE COVENT GARDEN

♥︎

C’est en travaillant dans les cuisines du Fifteen à Londres, auprès de Jamie Oliver, que Greg Marchand a récolté ce surnom de « Frenchie ».


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Gabriel (Le)

♥︎

Deux ans à peine après son ouverture en 2014, La Réserve décrochait le statut de palace.


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Grand Pan (Le)

Un repère de bons vivants plus qu'attachant, sa faconde Sud-Ouest, ses trophées de rugby trônant au-dessus du bar et sa petite salle-à-manger digne d'une auberge provinciale avec, derrière le passe


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Grand Restaurant (Le)

Dans son «chez lui», Jean-François Piège réussit un incroyable pari : offrir une cuisine d’aujourd’hui sans démesure - c’est de plus en plus rare !


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Heirloom

Crouch End is about as far north in London as this guide goes, but it is definitely worth an extra stop of two on the tube to experience this collaboration between award winning chef Chris Slaughte


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Hix Oyster & Chop House

Chef Mark Hix has a number of London bars and restaurants, and Hix Oyster & Chop House is his modern take on London’s traditional chop house venues, where City workers could buy a hearty lunch


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Idiot du Village

♥︎

Prix Lebey du Meilleur Bistrot de Bruxelles 2016

Quand on a travaillé sous la houlette d’un Alain Passard et quand on est Breton, on a, comment dire, à tous les coups une certaine « touch »...


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Joséphine (Chez Dumonet)

Dans le bistrot de Jean-Christian Dumonet se croisent touristes en quête d'une cuisine française authentique, fidèles du quartier comme adeptes du bœuf bouguignon (l'un des meilleurs de Paris) ou d


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Jouvence

Un joli nom pour cet établissement d'une trentaine de couverts, avec sa petite terrasse, son joli comptoir et ses chaises hautes, Jouvence!


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K.G.B. Kitchen Galerie Bis

Second étage de la fusée Ledeuil et un concept malin avec ses ''Zors d'œuvres'', à savoir de petites quantités servies dans des bols en quatre ou cinq unités selon la formule choisie mais dans la l


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L' Huîtrade

Après la fermeture de son restaurant l'Étoile-sur-Mer, espérons que Guy Savoy maintienne cette adresse qui propose certainement l'une des plus pertinentes sélections d'huîtres à Paris.


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Lady Ottoline

Bloomsbury has long been populated by London’s literary and artistic, and the Lady Ottoline reflects this both inside and out.


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Le Pigeon Noir

De prime abord, la rusticité du décor et la délicate familiarité du propriétaire à l’égard de chacun pourraient vous mener sur une fausse piste. Mais ne vous y trompez pas !


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LYLE'S

Lyle’s reste une référence de l’avant-garde londonienne.


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MARKSMAN

En quête d’un vieux pub londonien où l’on prend (aussi) la cuisine au sérieux ? Le Marksman is the place !


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Marloe (Le)

♥︎

L'annexe de l'Arôme, son anagramme et grand-frère hautement gastronomique, a tout de la cantine de luxe.


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Mensae

Kevin d'Andrea est parti et le remplace désormais un tout aussi jeune chef, Cho Jumsik.


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Métropolitain (Le)

Le chef Paul-Arthur Berlan – ancien demi-finaliste de Top Chef – a donné un nouvel élan à son restaurant qui, du reste, n’a jamais démérité. La salle a été embellie et a gagné en confort.


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Michel Rostang

Cette Maison est la "tête de holding" de la dynastie Rostang.


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Monsieur (Chez)

Le mot rassurant sied parfaitement à ce bistrot des beaux quartiers. Rassurant pour l'accueil et le service, ici le sourire est de mise et les attentions nombreuses.


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Pantruche (Le)

♥︎

Franck Baranger et son associé Edouard Bobin, enfants du bas de la Butte, sont devenus incontournables dans cette partie de l'arrondissement.


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Pavillon Ledoyen

La carte des vins - magnifique - donne le vertige mais heureusement les créations du chef arrivent. Un premier amuse-bouche surprenant : un artichaut dans ce temple du luxe !


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Petites Sorcières (Les)

Au déjeuner une formule et un menu qui ont bien peu d'équivalent à Paris (formule à 21 €) et au dîner une offre plus ambitieuse autour du superbe menu.


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Polissons

♥︎

On avait déjà une bande de Galopins (les frères Tichenko dans le 10e), voilà de nouveaux garnements autour de Romain Lamon et de Julia Sfez pour des 400 coups jouissifs.


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Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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