restaurant

Inattendu (L')


99, rue Blomet
75015
Paris
Vaugirard (Adolphe Chérioux)
+33 (0)1 55 76 93 12

Chef: 
Patrick Delmas

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.


Derrière le lourd rideau pourpre se joue une pièce classique. L'un en cuisine, l'autre en salle, Patrick Delmas et Riss Loic - ainsi qu'ils se présentent - ont pris d'ignorer la mode. Depuis 2009, à l'écart des rues où toutes cartes se ressemblent, ils interprètent avec modestie le répertoire classique. Les habitués viennent pour l'ambiance nappe blanche et moquette. Et reviennent pour la tête de veau aux épices, les ravioles de langoustine et le ris de veau. Direct Rungis, cuisiné à base de produits bruts et frais. Sur le bord de l'assiette, un trait de vinaigre balsamique années 80. Surmontant le poisson, un brin de cerfeuil d'une folle audace. Et, après chaque service : «ça vous a plu, Messieurs-Dames ?». Question de courtoisie ! Plutôt que la branchitude, Delmas et Riss revendiquent leur désuétude.


Notre repas du : 
23 novembre 2017
Prix : 
35.00€
pour ce repas avec un verre de Chablis 2015, Domaine Yvon et Laurent Vocoret.

Rillettes de cochon (amuse-bouche comme on n'en fait plus) - Velouté de topinambours (tout en crème) et chips de panais - Filets de rougets aux petits légumes (croquant à souhait, purée maison possible) - Palet au chocolat et caramel (pas light, mais pas lourd), craquant de pralin et sirop de poivre de sechuan.


servi avec tuile aux amandes et financier.


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