Restaurant

Inconnu (L')



4, rue Pierre-Leroux
75007
Paris
Vaneau - Duroc
+33 (0)1 53 69 06 03

Responsable: 
Hiroko Higaki
Chef: 
Koji Higaki

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
italienne


Il y a de quoi être un peu perdu dans ce restaurant dirigé par un couple de Japonais, aux tables majoritairement occupées par des Japonais mais avançant une carte résolument transalpine. C'est le parti pris des époux Higaki, dont Koji en cuisine, qui est passé par le Passage 53 avant de s'installer dans l'arrondissement. Maquereau servi crû entouré d'une pannacotta de sésame blanc, nage de cabillaud dans un bouillon raffiné, c'est une Italie sophistiquée et raffinée qui, ici, s'offre à vous. Le simple menu du déjeuner à 40 € se compose d'un étonnant défilé de plats décidés par le chef, qu'Hiroko vous dépose avec gentillesse accompagné d'un petit carton expliquant le contenu de l'assiette ainsi qu'une anecdote liée à l'un de ses composants. Aussi insolite que l'ambiance japonisante de ce lieu feutré...

 


Notre repas du : 
31 août
Prix : 
45.00 €
pour ce repas, un verre de blanc Monte Carbonare 2016.

Beignet napolitain et son poulpe alla luciana - Millefeuille napolitain revisité à l'aubergine - Pâtes aux 2 sauces Genovese - Dessert au café napolitain.




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