restaurant

Jaïs


3, rue Surcouf
75007
Paris
La Tour-Maubourg
+33 (0)1 45 51 98 16

Responsable: 
Yanice Mimoun
Chef: 
Jaïs Mimoun

Accueil jusqu'à 22 h.
Ouvert tous les jours. / Open everyday.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Salon privatif

Les frères Mimoun, Jaïs en cuisine et Yanice en salle, ont repris l'ancien petit Thiou pour en faire un bistrot qui colle bien aux attentes de son époque. Cuisine ouverte et tables espacées, l'adresse a vite trouvé son rythme de croisière, notamment au déjeuner avec une formule épatante (24 €). Jaïs qui a travaillé auprès d'Éric Fréchon a l'art de composer des assiettes aussi généreuses que gourmandes en soignant particulièrement les assaisonnements. Les desserts ne manquent pas non plus de panache, une tarte au citron à la fois volumineuse et légère comme une omelette norvégienne préparée au dernier moment. Ambiance chaleureuse qui d'emblée donne envie d'avoir ici ses habitudes. 

The two Mimoun brothers, Jaïs in the kitchen and Yanice at front-of-house have taken over the former restaurant petit Thiou and turned it into a bistro which fits today’s expectations more than satisfactorily. With an open-plan kitchen and well-spaced tables, this establishment has quickly hit its stride, particularly for lunch with an outstanding set menu (€24). Jaïs previously worked for Éric Fréchon and is skilled at putting together dishes which are as generous as they are gourmet, paying particular care to the seasoning. The desserts also show plenty of flair: the lemon tart manages to be both voluminous and airy and the baked Alaska is prepared right at the very last moment. Friendly atmosphere which immediately makes you want to become a regular. 


Notre repas du : 
17 juin 2016
Prix : 
64.00€
pour ce déjeuner avec un verre de pinot gris 2014, Domaine Mittnacht.

Pâté en croûte au foie gras et salade d'herbes - Thon mi-cuit à la sauce ponzu pané au sésame et fenouil braisé - Tarte citron meringuée. 




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