restaurant

Jaïs


3, rue Surcouf
75007
Paris
La Tour-Maubourg
+33 (0)1 45 51 98 16

Responsable: 
Yanice Mimoun
Chef: 
Jaïs Mimoun

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Salon privatif

Un beau carrelage géométrique, des tables et des banquettes avec deux nuances de bleu, de la lumière, une cuisine ouverte: les frères Mimoun ont propulsé l'ancien Petit Thiou dans la modernité en lui donnant, comme cela se répand de plus en plus, une double identité. Formules basiques à prix relativement doux au déjeuner (avec des assiettes gonflées par le volume des salades - pas de la première fraîcheur ce jour-là) et carte nettement plus élaborée et complexe au dîner, dépassant vite les 50€, utilisant des produits nobles (sole, saint-pierre, oursin, Simmenthal) ou dispendieux (osciètre, melanosporum, foie gras...).


Notre repas du : 
11 décembre 2017
Prix : 
51.00€
pour ce repas avec un verre de bourgogne vezelay 2016, Cuvée la Châtelaine, Domaine de La Cadette et de vdf blanc, Les Feuilles du négoce La Ligue (Quentin Bourse). C'était le menu du déjeuner à 32€.

Tempura de cabillaud, salade de roquette, vieux vinaigre balsamique - Pavé de bar poêlé, pousse d'épinard, beurre citron au piment d'Espelette - Ananas rôti, glace vanille.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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