restaurant

Kigawa


186, rue du Château
75014
Paris
Mouton-Duvernet
+33 (0)1 43 35 31 61

Chef: 
Michihiro Kigawa
Chef pâtissier: 
Junko Kigawa

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le lundi, et le mardi midi.

♥︎

Parquet clair, murs blanc cassé et gris souris, tables impeccablement dressées, soliflores et grand bouquet central. Seule l'enseigne, une pointe de yuzu sur un plat et un whisky révèlent l'origine japonaise de Michihiro Kigawa, tant sa cuisine (française) est classique. Sans un poil d'ennui. Produits de qualité (pintade de Challans, bœuf angus, veau de lait de Corrèze, cochon noir ibérique), cuisson parfaite, goût pour les légumes croquants, dressages esthétiques (mais pas chichiteux…). Le prix des propositions du déjeuner est alléchant, mais il faut plonger dans la carte pour explorer le talent du chef (à partir de 65€ pour trois services). Choix de vins classiques. Pain de Poujauran et roquefort Papillon agrémenté d'une remarquable confiture de l'Alsacienne Christine Ferber. Chèques refusés.


Notre repas du : 
24 août 2017
Prix : 
54.50€
pour ce repas avec un pot de coteaux-d'aix-en-provence blanc 2014, L'Alvernègue du château Bas. C'était le menu du déjeuner à 35€.

Salade de saumon mariné, œuf mollet, coulis de citron - Onglet de veau rôti au romarin, légumes d'été - Fruits d'été et gelée à la menthe, sorbet au lait cru.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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