Restaurant

Kigawa (Le)



186, rue du Château
75014
Paris
Mouton-Duvernet
+33 (0)1 43 35 31 61

Chef: 
Michihiro Kigawa
Chef pâtissier: 
Junko Kigawa

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le lundi et le mardi midi.
Fermé début août et une semaine en fin d'année.


Le chef, qui a donné son nom au restaurant ouvert en 2011, prise manifestement les codes de la gastronomie française : la douce lumière de la salle, les nappes blanches et amidonnées, ainsi que les couverts étincelants mettent en confiance et en appétit. La cuisine de Michihiro Kigawa, de l'amuse-bouche à l'après-dessert, fait oublier ses origines japonaises pour travailler des produits d'ici dans les règles de l'art. Un jus de homard escorte le lieu jaune et avec le rumsteck, une purée de pommes de terre pour des cuissons précises et des assiettes bien dressées. Carte des vins marquée par les amitiés du chef avec Trapet, Foillard et Pacalet et pain livré par Poujauran.


Notre repas du : 
29 août
Prix : 
41.00 €
pour ce repas avec un verre de coteaux-d'aix blanc 2016, Château Bas.

Salade de maquereau mariné, poireaux vinaigrette, coulis de citron (très très citronné) - Langue de bœuf croustillante, sauce grenobloise, purée de pommes de terre (originale, canaille, délicieuse) - Ganache chocolat, meringue, sauce chocolat amère (avec une gentille glace à l'amande).




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