restaurant

Kiln


58 Brewer Street
Soho
W1F 9TL
London

Open everyday/ Ouvert tous les jours


Dans l’esprit du Smoking Goat (lequel, fort de son succès, vient d’ouvrir une deuxième adresse à Shoreditch sur le modèle de celle de Denman Street), le Kiln propose sa version du bistrot-sympa-tendance barbecue-thai en concentrant sa carte sur les saveurs du nord de la Thaïlande grillées au charbon. Evitez la salle en sous-sol accessible uniquement sur réservation et optez – sans réservation - pour un tabouret au comptoir, juste en face du grill et de la rôtissoire. Les piments et les herbes thai cultivés en Cornouaille donnent une fraîcheur particulière à des plats tels que le Cornish John Dory jungle curry ou les nouilles transparentes à la panse et au crabe de Tamworth en marmite de terre cuite. Côté breuvages, vins naturels et terroirs tiennent le haut de l’affiche. 

This follow-up to the hit dive-bar-meets-Siam-spiced-roadside-BBQ of the Smoking Goat (a second branch of which has recently opened in Shoreditch, following the Denman Street original) again focuses on Northern Thai flavours delivered via charcoal. Avoid the basement where you can book and grab a stool at the no-reservations dining counter – behind which are crammed a flaming grill and a turntable. Thai peppers and herbs grown in Cornwall deliver an authentic freshness in dishes such as Cornish John Dory jungle curry; and baked clay pot glass noodles with Tamworth belly and crab. The wine list is big on naturals and lesser-known regions.


Notre repas du : 
26 septembre 2017



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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