restaurant

Kinugawa


9, rue du Mont-Thabor
75001
Paris
Tuileries Concorde
+33 (0)1 42 60 65 07

Responsable: 
Kevin Harel
Chef: 
Yamashita

Accueil jusqu'à 23 h.
Ouvert tous les jours.
Fermé du 7 au 21 août.

Services proposés: 
Voiturier
asiatique

La cuisine nippone prend des allures très chic dans cette institution de la rue du Mont Thabor. L'endroit séduit de prime abord par son cadre contemporain et graphique, son ambiance tamisée et son service (trop) prévenant mais le bas blesse quelque peu dans l'assiette. Alors que les intitulés de la carte (comme les tarifs élevés !) laissent rêver, le manque d'originalité déçoit. Malgré la finesse de l'entrée, qui laissait pourtant présager le meilleur, l'étincelle du début s'éteint bien vite face aux makis insipides et aux gambas au lait de coco à se lasser dès la deuxième bouchée. Le dessert maison, une pannacotta au miel japonais et à la poudre de soja grillée, est inattendue sans être bonne, le miel prenant beaucoup trop le pas sur le reste. Mieux aurait sans doute fallu se tourner vers les desserts de Philippe Conticini, également à la carte.


Notre repas du : 
22 juin 2017
Prix : 
65.00€
pour ce repas avec un verre de chablis 2015, Domaine Cyril Gautheron.

Émincé de thon sur une galette craquante, tarama à la truffe blanche, sauce yuzukosho - Gambas poêlées spicy, lait de coco, miso coréen - Pannacotta Kinugawa style (miel japonais et poudre de soja grillé). 




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