restaurant

Kinugawa Vendôme


9, rue du Mont-Thabor
75001
Paris
Tuileries Concorde
+33 (0)1 42 60 65 07

Responsable: 
Kevin Harel
Chef: 
Yamashita

Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 / 19h30 à 23h00.
Fermé du 7 au 21 août.

Services proposés: 
Voiturier
asiatique

Cette table nippone affiche avec fierté sa signature « Vendôme » (pour se différencier de sa cousine Kinugawa « Matignon ») et soigne son décor : murs blancs en plâtre strié, boiseries sombres et lumières douces. L’assiette se veut tout aussi élégante et propose quelques classiques de la gastronomie japonaise, sans oublier sushis et sashimis bien sûr. Si la qualité des produits est au rendez-vous (poissons notamment), l’ensemble peut décevoir par facilité ou manque d’originalité : sauce creamy wasabi plus proche d'une mayonnaise sur-épicée, tempuras alourdis et cuissons manquant parfois de précision (comme celle du black cod ce jour-là). Le « Kyoto Brest » à l’intitulé aguicheur ne mérite pas le voyage, avec sa pâte molle et sa crème fade. À savoir, les soirées du vendredi ou samedi accueillent un DJ pour attirer la clientèle « modeuse » de ce quartier « so chic ». Carte de vins sérieuse, avec de belles références, peut-être un peu convenues (Louis Latour, Paul Jaboulet, Louis Jadot). Salle assez bruyante à l’étage.


Notre repas du : 
11 juin
Prix : 
80.00€
pour ce repas avec un verre de sancerre blanc 2017, Domaine Serge Laloue

Soft shell crab croustillant, sauce creamy wasabi - Black cod grillé mariné à la sauce miso - Kyoto Brest




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