restaurant

Kricket


41-43 Atlantic Road
Brixton
SW9 8JL
London

Closed on Sunday night and Monday / Fermé le dimanche soir et le lundi.


Depuis quelques temps, les accusations d’appropriation culturelle vont bon train dans le monde de la cuisine. Pourtant, elles ont plus que ménagé Will Bowlby, le jeune chef anglais blanc du Kricket. Après une formation des plus classiques à Londres, Bowlby a passé deux ans en cuisine au Khyber de Mumbai avant de revenir au bercail pour travailler sous la direction de Vivek Singh au Cinnamon Club. Sa première adresse, - un restaurant éphémère installé dans un conteneur maritime à Brixton -, fut rapidement suivie du premier Kricket « en dur », situé dans le même quartier. Par la suite, d’autres adresses ont vu le jour à cadence rapprochée, à Soho et à White City. La carte canalise avec succès les épices du sous-continent en proposant des plats anglo-indiens modernes à partager.

Although accusations of culinary cultural appropriation are currently fashionable, few have ever been thrown the way of Will Bowlby, the young white English chef of Kricket. Classically trained in London, Bowlby spent two years cooking in Mumbai at Khyber before returning to home to work under Vivek Singh of Cinnamon Club fame. Born as a pop-up in a Brixton shipping container, Kricket’s original bricks ‘n’ mortar branch opened nearby in the same neighbourhood and has swiftly spawned further permanent outposts in Soho and White City. The menu successfully channels the spicing of the subcontinent into modern Anglo-Indian dishes designed for sharing. 


Notre repas du : 
30 octobre



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