restaurant

Kunitoraya


5, rue Villedo
75001
Paris
Bourse Palais-Royal (Musée du Louvre)
+33 (0)1 47 03 07 74

Chef: 
Masafuni Nomoto

Accueil jusqu'à 22 h 30
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée

asiatique

Véritable institution parisienne que connaissent bien les inconditionnels de cuisine japonaise, Kunitoraya a bâti son succès sur ses spécialités de udon, nouilles de blé épaisses qu'accompagnent de subtils bouillons. Après une première migration réussie voici quelques années de la rue Saint-Anne vers un néo-bistrot plus cosy de la rue Villedo, Kunitoraya prend un virage gastro avec Kunitoraya II. Un décor chic de bistrot parisien où l’on retrouve au menu du déjeuner les classiques qui ont fait le succès de la maison, revisités pour beaucoup dans des versions plus élaborées et agrémentés d’à-côtés délicieux. En soirée, Masafuni Nomoto adopte une approche plus sophistiquée, avec un menu dégustation aux produits définitivement haut de gamme. Homard, huîtres, oursins, truffes et ris de veau viennent donner un peu plus d’ampleur à l’exigeante cuisine du chef. Comme toujours, des jus  et bouillons aux arômes subtils, qui viennent mettre en relief le potentiel du produit. L’équilibre est parfait et d’une grande élégance. Sérieuse carte de saké au verre permettant d’explorer la richesse des caves japonaises.


Notre repas du : 
24 juin 2017
Prix : 
66.00€
pour ce repas avec un verre de Sake Tokubetsu Junmai, Bijofu

Croquettes de bœuf Wagyu à la pomme de terre - Œuf mi cuit Onsen Tamaro - Onigiri (boulette de riz) au saumon, et aux algues et à la sariette - Kara age de poulet (friture) - Udon au Ckikuwa (saucisse de poisson blanc) frit - Blanc-manger de sésame noir - Café




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