restaurant

Kyseri


64 Grafton Way
W1T 5DN
London
+44 (0)20 7383 3717

Closed Sunday and Monday / Fermé le dimanche et lundi.


Tout comme le Oklava, qui n’est autre que son aîné, le petit dernier de Selin Kiazim puise dans son héritage turco-chypriote. Mais la comparaison s’arrête là, tant cette nouvelle aventure culinaire est différente de la précédente. D’abord parce que le cadre n’a rien à voir. La cantine décontractée et l’effervescence de Shoreditch ont cédé la place à une salle à manger intimiste dans l’ambiance moins frénétique de Fitzrovia. Mais aussi parce que la démarche, en cuisine, est plus ambitieuse. Le résultat ? Une cuisine turque moderne, plus raffinée et moins rustique, avec un menu dégustation proposé en complément de la carte. La surprenante sélection des vins est signée Laura Christie, partenaire de Kiazim dans ses deux établissements. Les petits producteurs y sont à l’honneur, qu’ils soient de Turquie, de Grèce, de Géorgie, d'Arménie ou du Liban.

Selin Kiazim's follow-up to Oklava again looks to her Turkish-Cypriot heritage but is a very different kind of restaurant. It’s partly down to the setting, an intimate dining room in gentile Fitzrovia as opposed to a casual canteen in frenetic Shoreditch, but also down to a more ambitious approach in the kitchen. The result a more polished, less rustic take on modern Turkish, with a tasting menu on offer alongside the a la carte. The diverting wine list put together by Laura Christie, Kiazim’s partner in both businesses, focuses on bottles from small producers across Turkey, Greece, Georgia, Armenia, and Lebanon.


Notre repas du : 
23 octobre



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