restaurant

Lasserre


17, avenue Franklin-Roosevelt
75008
Paris
Champs-Elysées-Clémenceau Franklin-Roosevelt
+33 (0)1 43 59 02 13

Chef: 
Michel Roth
Chef pâtissier: 
Jean Lachenal

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le mardi, le mercredi et le samedi midis, le dimanche et le lundi.
Fermé en août.

Services proposés: 
Voiturier
Salon privatif
♥︎

Quant tant de restaurants se ressemblent, partageant trop souvent les mêmes codes couleurs ou tiques de décorateurs dans le vent et respectant à la lettre les dernières modes culinaires du choix du produit jusqu'au type de cuisson, il est rassurant et reposant de se retrouver au moins une fois par an dans cette salle si lumineuse et si unique avec son toit qui s'ouvre pour laisser découvrir la magie du ciel parisien. Personnel en habit et clientèle ayant pris soin de se mettre sur son 31 pour faire honneur à un tel environnement, le repas se vit tel un spectacle qu'en couple ou à plusieurs on apprécie ou rêve de partager. L'art de vivre à la française tient ici sa revanche, nos amis étrangers semblant les mieux à même de le faire briller le temps d'un repas, singeant à l'envi nos bonnes manières dans une spontanéité toute renversante. Et, depuis l'arrivée de Michel Roth, meilleur ouvrier de France, l'assiette est à la hauteur du lieu, plus que solide dans sa conception ou réalisation et si heureuse dans son épure ou ses associations. Notre bar simplement parfumé à la citronnelle était tout simplement remarquable, comme les légumes proposés avec le homard ou les traditionnelles et irrésistibles pommes soufflées accompagnant le filet de bœuf. Les desserts du jeune Jean Lachenal continuent toujours de nous impressionner, notamment son écorce chocolat, sans oublier son travail sur le café qui lui avait valu en 2018 le "Lebey du meilleur dessert au café". Somptueuse carte des vins et service aussi souriant que prévenant. 


Notre repas du : 
12 juin 2018
Prix : 
217.00€
pour ce repas avec un verre de crozes-hermitage Clos des Grives 2006, Domaine Combier.

Foie gras de canard au sésame torréfié, pomme et rhubarbe acidulées - Bar parfumé à la verveine, tétragone au sarrasin - Émotion glacée, rhubarbe acidulée, fraises des bois. 


servi avec mignardises
spectaculaire chariot avec propositions de fruits compotés


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