restaurant

The Laughing Heart


277 Hackney Road
E2 8NA
London
+44 (0)20 7686 9535

Closed on Sunday / Fermé le dimanche.


À la fois bar à vins, restaurant et magasin de spiritueux, The Laughing Heart est ouvert jusqu’à deux heures du matin, ce qui lui vaut d’être fréquenté par le petit monde de la restauration qui travaille dans le quartier de Hackney et s’y retrouve une fois le service terminé.  Il doit son existence à l’Australien Charlie Mellor, ancien chanteur d'opéra devenu sommelier, dont la cave très inspirante défend les petits producteurs, les vignobles biologiques et les vins naturels. Le chef Tom Anglesea (passé par la table étoilée du Chiltern Firehouse) s’inspire des influences asiatiques, en particulier chinoises, pour élaborer une carte originale où les produits britanniques de qualité tiennent le haut de l’affiche. Son riz frit arrosé d'une bière Tsingtao bien fraîche est le plat de prédilection des chefs affamés qui viennent y dîner après minuit.

Billing itself as a late night wine bar, dining room and off-license, The Laughing Heart is open until 2am, making it a popular post service restaurant industry hangout for the Hackney set. It’s the brainchild of Australian opera singer turned sommelier Charlies Mellor, whose engaging cellar champions small producers, organic vineyards and low intervention wines. Chef Tom Anglesea (formerly at the starry Chiltern Firehouse) likes to work Asian influences, particularly Chinese, into a likeably quirky menu that stars quality British produce. His special fried rice washed down with a cold Tsingtao beer the after midnight staple of choice for hungry chefs.


Notre repas du : 
30 octobre



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