Restaurant

Magnolias (Les)



48, avenue de Bry
94170
Le Perreux-sur-Marne
+33 (0)1 48 72 47 43

Responsable: 
Jean Morel
Chef: 
Pierre-Henri Morel
Sommelier: 
Mickaël Helling

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermé 3 semaines en août.
Services proposés : 


Dans cette maison lumineuse, Pierre-Henri Morel signe une cuisine d'une grande sincérité ou pureté. Ses assiettes comme ses dressages vont à l'essentiel, souvent colorés, précis et à l'évidence gourmands. Service compétent et cave bien fournie. 


Notre repas du : 
22 septembre
Prix : 
94.10 €
pour ce repas avec trois verres de côtes-du-jura blanc 20132 cuvée À la Percette, Domaine Pignier.

Gambas black tiger juste raidies, consommé au thé vert, tofu mariné, champignons etoki, germes de petits pois et vinaigrette de carapaces - Le bar sauvage de nos côtes au kombu, céleri-rave comme un risotto - Les solanacées rouges et jaunes, confites, marinées, en guimauve, pour les amateurs d'originalité.


Servi avec mignardises.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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