restaurant

Mandalay


35, rue Carnot
92300
Levallois-Perret
Louise Michel
+33 (0)1 47 58 57 72

Responsable: 
Nathalie Martinez
Chef: 
Franck Martinez
Sommelier: 
Laura Martinez

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé dimanche et lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse

Nouveau cuisinier, nouvelle carte, nouveaux aménagements, le Mandalay s’est transformé depuis l’été 2016. Teintes claires, mobilier contemporain, quelques tables désormais sur le trottoir, Nathalie et Franck Martinez ont à l’évidence le sens de l’accueil. Ce chef passé par les plus grands et qui cite volontiers Pierre Gagnaire, a en plus du talent. Beaucoup de talent même avec un menu qui débute en fanfare par un œuf en huître à l’assaisonnement marqué et se termine avec une poire jouant formidablement de textures et de saveurs. Assiettes aussi efficaces que généreuses, desserts particulièrement soignés, carte des vins en devenir et service tout sourire. Remarquable formule au déjeuner (27 €).


Notre repas du : 
27 septembre 2016
Prix : 
69.00€
pour ce repas avec un verre de champagne Devaux.

Œuf et huître (en amuse-bouche) - Risotto aux oursins - Tronçon de turbot cuit à l’arête au beurre vanillé, brioché de chou-fleur - Poire cuite, crumble vanille, glace caramel au beurre salé, émulsion et tuile de poire. 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide