restaurant

Manufacture (La)


20, esplanade de la Manufacture
Face au 30, rue Ernest-Renan
92130
Issy-les-Moulineaux
Corentin-Celton
+33 (0)1 40 93 08 98

Chef: 
Jean-Christophe Lebascle (Maître Restaurateur)

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé 3 semaines en août.


Cette manufacture doit beaucoup à son chef, Jean-Christophe Lebascle, qui maintient toujours autant de sérieux à la carte de son restaurant-terrasse. Il privilégie les produits de saison qu'il aime préparer sur des bases classiques. Sympathique carte des vins. 


Notre repas du : 
27 juillet 2016
Prix : 
48.50€
pour ce repas avec un verre de blanc du Bugey (non identifié, mais servi très généreusement).

Salade d'espadon fumé et crème acidulée - Épaule d'agneau confite (bien compotée et servie roulée), fine semoule aux épices - Sablé breton et crémeux passion, ganache chocolat 72 % et sa glace.

 


servi avec madeleine et bouchée au chocolat.
brie de Meaux, roquefort ou chavignols de Gilles Dubois.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide