restaurant

MARKSMAN


254, Hackney Rd
Hoxton
E2 7SJ
London
+44 20 7739 7393

Closed Sunday night / Fermé le dimanche soir.

♥︎

Au rez-de-chaussée, l’esprit de ce qui fut de tout temps un bon vieux pub de l’East End continue de régner sur les lieux. A se demander si les habitués qui continuent de venir boire leur pinte n’ont pas été oubliés par la déferlante des gastropubs. Il faut dire qu’ils sont ici chez eux depuis belle lurette, bien avant que les chefs Tom Harris (ex St John) et Jon Rotherham (ex Fifteen) n’y installent leurs casseroles en 2015. Pour ce qui est de la cuisine, l’influence majeure est sans aucun doute possible celle du St John : des produits locaux, de saison et sélectionnés avec un soin méticuleux. Simplicité et parfaite exécution des plats sont au rendez-vous, pour un résultat qui touche à la perfection. A l’étage, la même carte est proposée dans un cadre plus spacieux pour lequel l’architecte d’intérieur italien Martino Gamper a choisi des lignes modernes épurées et un kaléidoscope de couleurs.

Its ground floor still feels like the classic East End boozer it always was, the gastropub revolution having bypassed many of the regulars that still pop in for a pint, because it was their local long before chefs Tom Harris (ex St John) and Jon Rotherham (ex Fifteen) took it over in 2015.  The overriding influence in terms of the menu is St. John: it’s British, it’s seasonal, the produce is meticulously sourced and it delivers perfection by doing ostensibly simply things really well. The airy upstairs dining room, which serves the same menu, is a kaleidoscope of colour and clean modern lines courtesy of Italian designer Martino Gamper.


Notre repas du : 
5 octobre 2017



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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