restaurant

Maxan


3, rue Quentin-Bauchart
75008
Paris
George V
+33 (0)1 40 70 04 78

Responsable: 
Serge Conquet
Responsable: 
Jean-Yves Guichard
Chef: 
Laurent Zajac

Accueil jusqu'à 22 h 30 et 23 h le samedi.
Fermé le samedi midi, le dimanche.
Fermé 2 semaines en août.

Services proposés: 
Terrasse

Toujours au top du rapport-qualité dans le Triangle d'Or avec le menu à 40 € (proposé midi et soir, semaine et week-end) de ce Maxan qui sait ainsi fédérer une belle clientèle d'affaires, française et étrangère. Certes, les prix s'envolent un brin à la carte, cependant justifiés par les produits nobles mis en œuvre, mais on ressent qu'il y a ici un solide chef sachant offrir des mets au goût corsé et parfaitement assaisonnés. Plaisant décor jouant sur les anthracites, rehaussés de lustres baroques et d'un amusant dispositif de disques argentés aux murs.


Notre repas du : 
1 septembre 2017
Prix : 
50.00€
pour ce repas avec un verre de pinot noir du bugey, Domaine Duport.

Gaspacho en amuse-bouche - Fines tranches de veau cuit, céleri rémoulade, tapenade (viande au goût présent, assaisonnement respectueux de celle-ci) - Cocos de Paimpol, moules, encornets (superbe ensemble) - Pavlova aux fruits rouges, glace vanille maison.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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