restaurant

Niébé


16, rue de la Grande Chaumiere
75006
Paris
Vavin
+ 33 (0)1 43 29 43 31

Responsable: 
Josephine Kodiani et Anne Bastard
Chef: 
Felipe Pastor

Accueil jusqu'à minuit.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé début août et une semaine avant Noel

autres cuisines

Depuis deux ans, Joséphine a quitté le bouillonnant XIème pour ce quartier de Montparnasse, où quelques rares restaurants asiatiques tentent d’exister à l’ombre des grandes brasseries. Son idée : réunir sur une même carte toutes les cuisines, d’Afrique ou d’Amérique du Sud, qui accommodent le niebe, qu’on l’appelle cornique, pois à vache ou « black eye peas». Au déjeuner, le pari est déjà réussi, autour d’une formule initiatique bien ficelée. Au dîner, l’emblématique feijoada tient la route, mais la salle parait encore trop grande et l’ambiance « jazzy » un poil trop tranquille. Un début prometteur car l’essentiel est là : bon choix des produits en solide et en liquide et surtout bon accueil. Y compris pour les gourmands vegan.


Notre repas du : 
14 juin
Prix : 
29.00€
pour ce repas avec un verre de Santa Carolina Reserva Carmenere 2015 Valle de Cachapoal

Gaspacho poivron - Travers de porc et patate douce, persil ciboulette, romarin (jolie présentation) - Flan




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide