restaurant

Okuda


7, rue de la Trémoille
75008
Paris
Alma-Marceau
+33 (0)1 40 70 19 19

Responsable: 
Toru Okuda
Chef: 
Shun Miyahara

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le lundi et le mardi midi.
Fermé du 8 au 22 août.

asiatique

Table devenue incontournable parmi les restaurants japonais respectant la tradition "omakase", l'équivalent en quelque sorte de notre menu surprise. Travail de précision et produits remarquablement choisis pour un repas qui ne laisse surtout pas indifférent. Sélection pointue de thés pour des mariages avec les plats souvent fort à propos et pour éviter, aussi, une carte des vins certes prestigieuse mais chèrement tarifée. 

 

 


Notre repas du : 
30 juillet 2016
Prix : 
85.00€
pour ce repas avec trois verres de thé.

Gelée de légumes, crème aux petits pois - Anguille grillée, algues et vinaigre - Beignet de crevettes, pâte de gluten, champignon dans un bouillon clair à la bonite séchée - Bar grillé, patate douce, chips de pommes de terre, radis écrasé frit, chips de céleri rave et citron vert - Fines lamelles de bœuf, œuf poché, riz, pickles de légumes et algue kombu. Déclinaison de pêches : entières, en glace et en gelée.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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