restaurant

Pastaio


19 Ganton Street
W1F 9BN
London

Open everyday / Ouvert tous les jours


Stevie Parle (Palatino, Sardine, Craft, Rotorino) n’est pas étranger à la mode des pâtes fraîches qui s’est emparée de Londres depuis 2017. On se souvient de l’apparition des premières files d'attente devant son Padella installé au Borough Market, à deux pas de Carnaby Street. Un espace lumineux et bourdonnant conçu par le designer Tom Dixon conjuguant avec brio une décoration murale flamboyante et des comptoirs en terrazzo. Au Pastaio, benjamin de la famille, toutes les pâtes tréfilées au bronze sont fabriquées sur place avec de la farine italienne 00 et des œufs de plein air de production locale. Chaque semaine, une recette de ravioli différente est à l’honneur, et tolérance est faite aux intolérants qui se délecteront des pâtes sans gluten. Ne vous laissez pas impressionner par la file d’attente : elle est gérée façon high tech et un SMS vous prévient dès que votre table est prête. Ce qui rend l’impossibilité de réserver un peu moins dure à digérer…

Steve Parle’s (Palatino, Sardine, Craft, Rotorino) contribution to the fresh pasta trend, which has taken hold of London since 2017 when queues started appearing outside Padella in Borough Market, sits just off Carnaby Street in a bright and buzzy Tom Dixon designed space that successfully brings together a flamboyant mural and terrazzo counters. All the bronze-cut pasta is made on site with ‘00’ flour and free range English eggs, there’s different ravioli special every week and tolerance for intolerances with gluten-free pasta available. The hi-tech queuing system, with a text sent when your table is ready, makes the no-reservations policy less taxing. 


Notre repas du : 
27 septembre



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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