restaurant

Philippe Excoffier


18, rue de l'Exposition
75007
Paris
Alma-Marceau École Militaire
+33 (0)1 45 51 78 08

Chef: 
Philippe Excoffier

Accueil jusqu'à 22h30
Fermé le dimanche et le lundi midi.
Fermeture annuelle en août


Ancien chef de cuisine de l'ambassade des États-Unis, Philippe Excoffier aime défendre un certain classicisme qui trouve son point d'orgue lors des soufflés servis au dessert. Accompagné désormais de son fils Sasha en cuisine, il peut compter également sur un nouveau directeur de salle pour animer cette sympathique cantine fréquentée par les clients du quartier. Dommage cependant que le bordeaux commandé ait été servi glacé. 


Notre repas du : 
20 juillet 2017
Prix : 
50.00€
pour ce repas avec un verre de haut-médoc 2012, Château Haut-Bages Libéra

Mulet en sashimi/pastèque épicée et magret fumé/vinaigrette aux agrumes - Confit de jarret de veau/jeunes carottes/crème d'anchois/jus aux câpres - Soufflé au Grand Marnier (le plat le plus convaincant du repas). 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

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Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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