Restaurant

Piero TT



44, rue du Bac
75007
Paris
Rue du Bac
+33 (0)1 43 20 00 40

Responsable: 
Pierre Gagnaire
Chef: 
Ivan Ferrara
Sommelier: 
Michele Lella
Chef pâtissier: 
Julie Bellier

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
italienne


A l’instar de nombreux chefs, Il a cédé l’appel des sirènes italiennes. Grand amateur de cette cuisine, Pierre Gagnaire, rebaptisé Piero pour l’occasion, a ouvert rue du Bac, la version parisienne de sa trattoria chic de Courchevel. Coté décor, une conviviale sobriété, quelques références subtiles à l’Italie, une rutilante et mythique machine à café Faema de 1963. Coté carte, les séquences classiques de la botte : antipasti, cru, pâtes et risotto, poissons et viandes. Des plats parfaitement exécutés, authentiquement italiens mais avec dans le dressage quelque chose de “Gagnairien“ qui les distingue. Une précision, une élégance. Des produits au top, une apparente simplicité qui les sublime, -justifiant une addition conséquente-, et voilà l’un des très bons restaurants italiens de la capitale.  


Notre repas du : 
05 juillet
Prix : 
78.00 €
pour ce repas avec un verre de Roncus Collio Bianco, 2016

Gambero Rosso Salade Félicia, Gnocchi Velouté d’épinard au gorgonzola, tomate rôtie, Baba au Rhum, Chantilly pistache de Sicile, cerises


Sélection de vins uniquement italiens.
café fourni par le célèbre torrefacteur Gianni Frasi
pain italien maison servie avec une sublime huile d'olive


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide