Restaurant

Porte 12



12, rue des Messageries
75010
Paris
Poissonnière
+33 (0)1 42 46 22 64

Chef: 
Vincent Crépel

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Services proposés : 


Menu surprise et cuisine "en live", à telle enseigne qu'il nous a fallu changer de date de réservation pour être certains de goûter la cuisine de ce chef alors malade … Vincent Crépel possède un réel talent et un savoir-faire évident pour composer ses assiettes, un beurre-blanc aux sardines ou une tarte aux pommes cuites plus de 36 heures tout simplement bluffants. 


Notre repas du : 
13 juin
Prix : 
51.50 €
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence blanc Château des Sarrains et un de pic-de-loup rouge Domaine Ermitage.

Carpaccio d'asperges blanches et crevettes japonaises, sabayon de jaune d'œuf et yuzu - Mini-courgettes, beurre blanc aux sardines, œufs de saumon et feuilles d'arroche - Poulette de la Cour d'Armoise, purée de fenouil et oignons confits - Tarte aux pommes cuites 36 heures, crème d'amande, glace au lait caillé et gelée de pomme. 




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