Restaurant

Pré Catelan (Le)



Bois de Boulogne
Route de Suresnes
75016
Paris
+33 (0)1 44 14 41 14

Responsable: 
Jean-Jacques Chauveau
Chef: 
Frédéric Anton
Chef pâtissier: 
Christelle Brua

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé 1 semaine à la Toussaint, 2 semaines en février et 3 semaines en août.
Services proposés : 


Aller au Pré Catelan, c’est un peu partir en voyage. Presque exotique. Nichée au milieu du bois de Boulogne, sa belle façade apparaît au détour d’un tournant. On est attendu. Ce sont les prémices d’un périple gastronomique qu’on a échafaudé, préparé, rêvé… L’accueil est à la hauteur, voire plus. Le lieu en impose, les tables magnifiquement dressées. Il faut choisir. Bien sûr, coté prix c’est « palace » mais  il est aussi possible, grâce au menu déjeuner (140 €), de découvrir sans trop se ruiner ce lieu magique et le talent de Frédéric Anton : association de saveurs, mets de saison, précision, des jus corsés et légers à la fois. Un moment de bonheur.


Notre repas du : 
19 juin
Prix : 
216.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne Gimonnet Fleuron.

Amuse-bouches - Le foie gras de canard au porto, crème de foie gras et navet, brisures de truffes - Le cabillaud aux algues, beurre aux zestes de citron vert et purée de pommes de terre - Plateau de fromages - Le paris-brest, compotée de figues, crème  pralinée et pécan.


Servi accompagné d’un plateau de mignardises, tartes et bonbons.
Énorme corbeille de pains.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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