Restaurant

Qui Plume la Lune



50, rue Amelot
75011
Paris
Chemin Vert
+33 (0)1 48 07 45 48

Chef: 
Jacky Ribault
Chef: 
Jean Christophe Rizet

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé trois semaines en août et pour la fin de l'année.


Tandis que le fondateur du lieu Jacky Ribault est parti chassé l’Ours à Vincennes, Jean-François Rizet s’est installé au piano de ce restaurant confidentiel, aux confins du Marais. Même préceptes : rien que du bon, assemblé dans des compositions sophistiquées sur une vaisselle japonisante et servi avec une pointe d'obséquiosité. Lotte ou foie gras, carottes, courgettes, épeautre ou fraises : l’audace stimule les papilles. avec parfois quelques associations moins heureuses. Ça passe (les amuse-bouches) ou ça agace (le homard). Vins au verre aux tarifs élevés, la sélection de bières artisanales est à recommander.


Notre repas du : 
28 août
Prix : 
77.00 €
pour ce repas avec un verre de quincy.

Lieu jaune de ligne, courgette jaune, purée et salade de coco de paimpol, oignon nouveau, choix pointu snacké et bisque de homard accompagné d’un risotto aux herbes - Homard breton poêlé, mouse de maïs et quetsche - Pigeon de Brannens, suprême rôti, mousseline de carotte au gingembre, carotte goutte de sang et jus de viande réduit - Mousse de lait à la vanille tuile de lait au thé vert matcha et caramel à la verveine - Sphère au chocolat blanc garnie de framboise, framboise fraîche, mousse jasmin et sorbet au shizo pourpre.


Servi avec mignardises.
Excellent de chez Dupain (juste en face).


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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