restaurant

Restaurant Boucherie Desnoyer et Co


28, rue du Docteur Blanche
75016
Paris
Jasmin
+33 (0)1 46 47 83 00

Responsable: 
Hugo Desnoyer

Accueil jusqu'à 15 h 30; le soir, seulement privatisations.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermé du 28 juillet au 28 août 2018.

Services proposés: 
Privatisation restaurant
Terrasse
♥︎

Tout est dans l'intitulé du lieu : une boucherie qui sait aussi accueillir une vingtaine de convives en proposant bien évidemment des plats où la viande tient le haut du pavé, sous la houlette d'un maître-artisan qui n'a pas son pareil pour parler, en artiste, de son métier, Hugo Desnoyer. Lors de notre passage, nous avons partagé un billot avec une bande de joyeux drilles qui, comme nous, ont fait honneur aux bouteilles judicieusement choisies de la carte des vins. Quant à l'assiette, que de la viande, plutôt rouge d'ailleurs, et le plaisir de découvrir ou de déguster des morceaux souvent inconnus, mouvant ou pelé royal notamment, voire la possibilité de choisir dans la boutique même une pièce qui ne serait pas à la carte. Cuissons et préparations exemplaires car, en cuisine, l'exigence se montre bien réelle : surprenant et délicieux vitello sans tonnato, bœuf de concours accompagné d'excellentes frites maison et, pour unique dessert, un baba au rhum tout aussi réussi. Bon, toute médaille a son revers : en l'absence de menu, évidemment l'addition grimpe, mais la qualité a forcément un coût. Mieux vaut en tout cas réserver en sachant qu'il est désormais possible de privatiser le restaurant le soir. Bonne baguette de la boulangerie Kayser de l'avenue Mozart.


Notre repas du : 
28 juin 2018
Prix : 
92.00€
pour ce repas avec un verre de bandol 2016 La chance, Domaine Les Terres promises

Melon/ pata negra (en amuse-bouche) - Vitello sans tonnato - Trilogie de bœuf (hampe, mouvant et pelé royal) - Baba au rhum aux fruits rouges.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide