restaurant

Restaurant Passerini


65, rue Traversière
75012
Paris
Ledru-Rollin Faidherbe-Chaligny
+33 (0)1 43 42 27 56

Chef: 
Giovanni Passerini

Fermé le dimanche et le lundi, et le mardi midi.

italienne

Dans un décor simple, une clientèle d’habitués et de curieux vient déguster les plats du maestro Giovanni Passerini. Les mets sont ciselés, les saveurs nettes et les assaisonnements précis, à l’image de ces linguines aux coques du tonnerre, servies all‘dente et relevées avec du jus de poivron et du pimenton. Le personnel féminin en charge du service s’avère aussi efficace que souriant et sait conseiller habilement le vin, sur la base d’une carte qui compile de nombreuses références de la Botte. Au vu de la forte affluence qui règne le soir, il est fortement recommandé de réserver ! 


Notre repas du : 
30 août 2017
Prix : 
57.00€
avec un verre de vin nature du Pays d'Oc Milhas Yohann Moreno 2013.

Cèpes, sabayon à la noisette, pêches de vigne, tomates, ciboulette - Linguine aux coques, 'nduja, jus de poivron, pimenton - Pêche pochée infusée au jasmin, pécans caramélisés, pain perdu, glace au lait et gingembre.


Assiette de fromages italiens


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

Offrir le guide