restaurant

Saveurs du Sichuan (Les)


34, rue Friant
75014
Paris
Porte d'Orléans (Général Leclerc)
+ 33 (0)1 71 60 10 78

Responsable: 
Michel Pan

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le lundi / Closed on Monday.

asiatique
♥︎

Une table qui illustre bien le renouveau des adresses chinoises à Paris, avec un propos culinaire de plus en plus exigeant et qualitatif. Décor contemporain sobre et agréable, service attentif et souriant et menu privilégiant les spécialités du Sichuan, région de Chine où les piments et le poivre sont rois. Ici, détail essentiel, le chef cuisine sans glutamate et préserve ainsi les saveurs naturelles. Si certains plats sont relevés, rien d'excessif et vous apprécierez certainement comme nous les grands classiques, notamment les raviolis de porc et chair de crabe maison dans leur sauce pimentée (excellents), ou les plats plus rares à l’image du lapin émincé, sauce sichuanaise et soja noir salé. De belles découvertes gustatives en perspective et une adresse à connaître absolument. 

This venue is a good illustration of the revival of Chinese restaurants in Paris, with an increasingly demanding and high-quality culinary proposition. The design is in a contemporary, sober and pleasant style, the service is attentive and friendly and the menu favours specialties from the Sichuan region in China, where chilli peppers and peppercorns rule the roost. The essential detail to note here is that the chef doesn’t use any glutamate and thus preserves the natural flavours of his ingredients. Although certain dishes are spicy, they’re never too much so and we’re sure you’ll adore the traditional house specialities as much as we did: in particular, the home-made pork and crab-meat dumplings in their chilli sauce (excellent), or less common dishes, such as the minced rabbit, in a Sichuan and salty black soy sauce. Definitely give this place a try - wonderful discoveries await you!


Notre repas du : 
25 juillet
Prix : 
62.40€
pour ce repas avec un pot de 25 cl de brouilly 2016, Château de Corcelles.

Lapin émincé, sauce sichuanaise et soja noir salé - Cuisse de canard saumurée au miel et pommes de terre sautées à la sichuanaise - Raviolis de porc et chair de crabe -  Gâteau de la lune.




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