restaurant

Shang Palace


10, avenue d'Iéna
Shangri-La Hôtel
75116
Paris
Iéna
+33 (0)1 53 67 19 92

Responsable: 
William Lusteau
Chef: 
Samuel Lee

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé du 14 août au 9 septembre.

asiatique

Le chef Samuel Lee a donné un nouvel élan au meilleur restaurant chinois de Paris grâce à de nouvelles créations. Il faut cependant accepter de partager ce moment de (haute) gastronomie dans une salle certes confortable mais dénuée de lumière naturelle et à des tarifs à l'évidence élevés. C’est le prix de l’excellence à l’image de son sublime canard laqué pékinois en deux services. Mais, on peut aussi s’y faire plaisir à moindre coût à l’heure du déjeuner avec de remarquables dim sum (raviolis vapeurs) et un menu à 48 €. Nous l’avons une nouvelle fois testé cette année : ses plats se sont avérés tout aussi convaincants que ceux de la carte. 


Notre repas du : 
14 septembre
Prix : 
63.00€
pour ce repas avec un verre de saumur « Insolite » 2015, Domaine des Roches Neuves.

Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert – Assortiment de raviolis - Soupe de crabe et maïs à la cantonaise - Canard rôti façon cantonaise - Riz sauté au poisson séché́, dés de poulet, légumes et cébettes- Crème de mangue, pomelo et perles de sagou.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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