restaurant

Shirvan


5, place de l'Alma
75008
Paris
Alma-Marceau
+33 (0)1 47 23 09 48

Responsable: 
Akrame Benallal
Chef: 
Manoj Sharma

Accueil jusqu'à 2 h.
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse

Il est rare à Paris de trouver une table orientale qui explore toutes les facettes de cette cuisine et qui soit parfaitement maîtrisée. C'est le pari qu'a relevé Akrame avec un certain panache. Il a appliqué chez Shirvan les mêmes préceptes qui font son succès dans son restaurant gastronomique de la rue Tronchet : une immense curiosité mise au service de sa créativité et une rigueur absolue dans la réalisation. Le résultat est bluffant dans l'assiette. Service courtois et professionnel. Seul bémol, entre l'absence de menu ou de formule (même au déjeuner) et les multiples options qu'il faut ajouter à son choix de base (pains et garnitures sont facturés en plus), les prix ont tendance à rapidement s'envoler.


Notre repas du : 
18 juin 2018
Prix : 
83.00€
pour ce repas avec une bouteille de bière (33cl) Jungle Joy (bière belge)

Foies de volailles à l'orientale (caramélisés à souhait) - Tartare de veau - Curry de lentilles royales - Pain kutab aux herbes - Dessert au chocolat inspiré de la route de la soie.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

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