Les adresses, guide restaurants et bistrots

Beaucoup Fish

En duo avec son épouse, le chef flamand Jordan Roberfroid a ouvert son resto sur la place juste derrière le KVS (le Théâtre Royal Flamand).


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Bélisaire (Le)

♥︎

Matthieu Garrel a un sens du "bon produit" qui change tout ! Il les prépare avec un seul objectif : qu'ils arrivent dans l'assiette en gardant toutes leurs saveurs.


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Beurre Noisette (Bruxelles)

Un peu plus de deux ans d'existence et c'est pour dire qu'elle évolue bien la cuisine de cette sympathique petite cantine urbaine.


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Beurre Noisette (Le)

Au fin fond du quinzième arrondissement, une halte inespérée pour ce bistrot qui cultive la tradition avec gaieté et joie de vivre.


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Biondi

Origine du chef oblige, la spécialité reste ici la viande, Fernando di Tomaso faisant même venir depuis son Argentine natale un asado, un grill chauffé à la braise de charbon de bois.


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Bistro Paradis

♥︎

Dans un coin de Paris où ne cessent de s'ouvrir de nouvelles adresses reprenant les codes à la mode, ce Bistro Paradis sort du lot par la volonté continue de se renouveler de son chef brésilien, Al


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Bistrot Pierre Lambert (Le)

Dans un quartier dépourvu de bonnes adresses, l'établissement de Pierre Lambert reste une aubaine.


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Bistrotters (Les)

Lieu de vie incontournable du quartier, car ouvert tous les jours et proposant une carte qui s'adapte parfaitement aux envies du moment comme aux grignotages impromptus.


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Blixen

Blixen sits at the entrance to Spitalfields Market, making it ideal for a meal after shopping for vinyl and vintage clothing.


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Blue Valentine

♥︎

L'esprit d'équipe, ça ne se commande pas. Simon le patron l'a transmis à Deborrah, son associée, qui l'a offert au nouveau cuisinier Allan comme un cadeau de bienvenue.


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Bouchon et l'Assiette (Le)

♥︎

Remarquable lièvre à la royale ! 


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Braisenville

Pas besoin d'être en prison ou à l'armée pour toucher sa ration… Il suffit d'aller le soir dans cette parodie du passé sulfureux du quartier (alcôve rouge, photo géante sortie de la page centrale d


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Brigitte (Chez)

Cette institution de l'avenue impressionne tant par la richesse de sa cave que par ses assiettes d'un classicisme rassurant.


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Cabane

♥︎

L’histoire mais aussi une série de photos jaunies racontent qu’à cette adresse se tiendrait le plus vieux restaurant de Nanterre.


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Café Constant

Ouvert dès potron-minet pour le p'tit noir-croissant, cette brasserie-bistrot d'angle à gueule d'atmosphère avec comptoir, carrelage mosaïque (rutilant) et moulures, fait régulièrement le plein (at


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Café des Abattoirs

Au comptoir ou sur les banquettes, il vous faudra choisir parmi les menus, tous proposant les mêmes hors-d'œuvre, garnitures, sauces ou desserts mais que vient différencier le morceau de viande ou


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Café des Artistes (Le)

C'est toujours un enchantement de rejoindre ce lieu que ce soit pour y dormir, boire un verre, apprécier la cuisine gastronomique de Rémi Chambard au restaurant Le Corot ou pour rejoindre le discre


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CAMBERWELLS ARMS

Dernier rejeton du collectif libertaire qui scella son union au Anchor & Hope à Southwark, le Camberwell Arms, situé dans le sud du London District, est venu rejoindre le Canton Arms (Stockwell


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Camélia (Le)

Couple attachant, elle maîtresse de maison exemplaire, lui débordant d'imagination en cuisine, et maison aussi rassurante qu'historique en bord de Seine.


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Canailles (Les)

♥︎

Coup de cœur de l'édition 2017 du guide Lebey Paris-London, ce bistrot reste à l'évidence l'ambassade d'un bien-manger parisien à faire découvrir à ses hôtes étrangers.


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Canailles Ménilmontant (Les)

Comme son alter ego du IXe, ces Canailles valent à la fois pour la qualité du service (souriant, disponible, courtois, attentif) que pour celle de la cuisine, classique et d'une régularité à toute


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Cantine du Troquet Rungis (La)

L'une de ces Cantines où il faut être là au coup de feu de midi pour comprendre ce que succès veut dire.


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CARAVAN

Caravan est avant tout une maison de torréfaction à l’excellent café dont la terrasse et la belle salle en brique post-industrielle sont prises d’assaut pour le brunch et le petit-déjeuner...


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Carbón

Décidément, Paris nous étonnera toujours avec une forte poussée des adresses végétariennes, voire vegan, auxquelles répondent simultanément de nouvelles tables 100 % carnivores.


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Carré des Feuillants (Le)

♥︎

Natif du Sud-Ouest, Alain Dutournier continue à rester fidèle aux produits de sa région, le foie gras, les cèpes, sans oublier ces armagnacs devant lesquelles on passe en franchissant le seuil de s


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Casimir (Chez)

La providence faite bistrot pour tous les voyageurs débarquant des gares du Nord et de l'Est!  Casimir, ce n'est pas loin de l'incarnation du troquet de toujours, serviettes à carreaux, carrelage à


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Causerie (La)

♥︎

La passation a été discrète quand, voici quatre ans, Arnaud Bachet et Gabriel Grapin reprennent Chez Géraud, un fort en gueule des beaux quartiers.


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Caves Legrand Filles et Fils

Adresse historique du passage Vivienne, ces caves sont à visiter pour leur somptueuse collection de flacons mais aussi pour le décor si bien préservé par les nouveaux propriétaires (et notamment le


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Cerisaie 14 (La)

Il se trouvera toujours quelque Parisien pour faire la fine bouche, ergoter sur l'absence de morceau dans la terrine de gibier ou le fondant trop régressif du parmentier. Mais quand même !


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Cette (Le)

♥︎

Sous des airs de maison traditionnelle avec son grand zinc et ses tables nappées de blanc, la jolie adresse de cette rue calme du quatorzième propose une cuisine qui "décoiffe".


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Cézembre restaurant

Un vrai coup de cœur pour cette micro-maison proche de l'Odéon où une toute petite équipe propose des produits du marché préparés avec une pointe d'originalité.


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Chardenoux (Le)

Décor authentique intelligemment resté dans son jus (il est vrai classé Monuments Historiques), terrasse vite incontournable dans le quartier et service enlevé.


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Chateaubriand (Le)

Dans cet arrondissement devenu haut-lieu de la bistronomie, le Chateaubriand est en quelque sorte une table hybride, ouvert seulement le soir: un décor de caboulot des années 30 et pourtant un chef


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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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