Restaurant

TANNAT




119, avenue Parmentier
75011
Paris
Parmentier - Goncourt (Hôpital Saint-Louis) - République
+33 (0)9 53 86 38 61

Responsable: 
Ariane Stern
Responsable: 
Simon Auscher
Chef: 
Olivier Lecorre

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 


Cette table labelisée Ecotable, engagée donc pour ses pratiques éco-responsables, s’inscrit dans une démarche rare à Paris en proposant désormais au dîner un menu bistronomique 100% végétal. Quant au menu classique, il n'oublie surtout pas les légumes, tous fraîchement sortis des Jardins de Courances. Le "sourcing" s'applique aussi à la cave avec une sélection irréprochable de vins bios et natures. Exemplaire avec, à la clé, une tour Eiffel méritée. 
 


Notre repas du : 
25 juin
Prix : 
51.00 €
pour ce repas avec un verre de Pecorino Agriverde

Maquereau, tomates brûlée, concombre poché - Aile de raie, couteau, pomme Anna, hollandaise - Gaufre au sarrasin, marquise chocolat, glace sarriette




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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