restaurant

Thoumieux


79, rue Saint-Dominique
75007
Paris
La Tour-Maubourg
+33 (0)1 47 05 49 75

Chef: 
Sylvestre Wahid

Accueil jusqu'à 23h30
Ouvert tous les jours.
Ouvert toute l'année.


Rutilante, cette brasserie le reste, jouant de la tradition avec un dispositif tout en longueur, des chaises et des banquettes lie-de-vin (surmontées de baguette de cuivre), un jeu de miroirs en ping-pong agrandissant l'espace, et des appliques d'esprit années 50. Menée par Sylvestre Wahid, la carte, tout en gardant en ligne de mire les classiques du genre, est marquée par les influences méditerranéennes dont le chef s'est imprégné lorsqu'il officia à l'Oustau de Baumanière en Provence. Ce qui lui confère un zeste d'originalité très plaisant. Attention cependant à quelques détails, la grenade redondante dans l'entrée et le plat, et surtout ces haricots verts non équeutés en garniture, ce qui fait un peu <tache>.


Notre repas du : 
10 août 2017
Prix : 
50.00€
pour ce repas avec un verre de viognier languedocien et de morgon de Foillard.

Radis, ricotta à l'Espelette, huile d'olive des Baux, généreusement servi en amuse-bouche, avec un extraordinaire pain de campagne - Salade de pommes de terre rattes, sardines fumées (avec un foisonnement d'herbes bienvenu) - Lieu noir, haricots verts, risotto de quinoa - Pêche, fromage blanc foisonné, sorbet pêche (délicat).


servi avec biscuit noisettes.
Fromages affinés par Bernard Marie-Ravaud (MOF)


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