restaurant

Toyo


17, rue Jules Chaplain
75006
Paris
Vavin
+33 (0)1 43 54 28 03

Chef: 
Toyomitsu Nakayama

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi midi.
Fermé 3 semaines en août.


Un restaurant au raffinement nippon : déjeuner ou dîner au grand comptoir de bois blond permet d'apprécier le travail minutieux du chef Toyomitsu Nakayama (ex-chef particulier de Kenzo et d’Issé) et de sa brigade toute concentrée sur des dressages appliqués et élégants. Le curry de poisson reste un plat phare qu'il est conseillé de goûter. Les desserts, réussis, pourraient être cependant plus variés. À noter, au printemps dernier, l’ouverture de Mezanc (75015) son nouvel établissement très carné avec Brice Pellevoisin, boucher à Puy-en-Velay.


Notre repas du : 
24 mai 2017
Prix : 
69.00€
pour ce repas avec un verre de savigny-les-beaunes Les Bourgeois 2012, Domaine Simon Bize & fils.

Frites de légumes racines, fraise et fromage féta (en amuse-bouches) - Soupe de petits pois et espuma de mascarpone - Rouget, asperges sauvages, sauce poutargue - Échine de porc rôti - Gâteau au fromage avec glace à la vanille (estampillé Toyo). 


servi avec chocolat, guimauve de soja, caramel à la mangue.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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