restaurant

Uncino


31, rue la Bruyère
75009
Paris
Saint-Georges
+33 (0)9 73 28 31 56

Responsable: 
Gabriele Muti
Chef: 
Filippo Colli

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche et le lundi / Closed on Sunday and Monday.

italienne

Le registre italien n'a pas fini de nous surprendre, en témoigne ici ce débarquement de spécialités venues de l'île d'Elbe, dont la notoriété est nettement plus modeste que celle de son illustre hôte, Napoléon, qui y fit un court séjour d'exilé. Le cadre est celui d'une trattoria confortable, jouant sur des matériaux bruts, carrelages, pierres et bois, rehaussés d'un important pack de rayonnages à vins, dont l'essentiel est issu d'une sélection fortement « nature » qu'ils soient transalpins ou français. La cuisine revêt sans aucun doute une forte originalité, ne serait-ce que par sa simplicité apparente, liée aux racines modestes de l'île. Mais surtout ne manquez pas les spaghettis au crabe et araignée de mer qui sont un véritable ouragan iodé.

The Italians still have some surprises up their sleeves, as evidenced here by the arrival of specialities from the isle of Elba, a place which is far less famous than its illustrious guest, Napoleon, who spent a short period in exile there. The setting is that of a comfortable trattoria, with an attractive mix of exposed walls, tiles, stone and wood, enhanced by an impressive set of wine-racks, which contain mostly natural wines either from France or from across the Alps. The cooking is undoubtedly original, if only because it appears to be so simple, linked to Elba's modest roots. Our one word of advice - make sure you try the crab and spider crab spaghetti which provides a true whirlwind of ocean tastes.


Notre repas du : 
02 juin
Prix : 
56.00€
pour ce repas avec deux verres de blanc d'Alsace de Kumpf et Meyer.

Assortiment de charcuteries italiennes artisanales, issues de porcs élevés en plein-air (et accompagnées de légumes confits à l'huile et au vinaigre, et de très originaux fruits confits à la moutarde) - Spaghettis au crabe et à l'araignée de mer - Tiramisù à la fève tonka.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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