restaurant

Village (Le)


3, Grande Rue
78160
Marly-le-Roi
+33 (0)1 39 16 28 14

Responsable: 
Nadine Uido
Chef: 
Tomohiro Uido

Accueil jusqu'à 21 h.
Fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.
Fermé 2 semaines en août et 1 semaine en hiver.

♥︎

Le vieux Marly est à découvrir aussi pour sa table gastronomique avec un chef japonais qui, accompagné en salle de son épouse Nadine, reçoit de façon remarquable. Cuisine à la fois inspirée et précise qui, dans la carte comme dans les menus (épatante formule à 40 € au déjeuner en semaine), suit à la perfection le meilleur des saisons. Belle carte des vins et nombreuses attentions du début jusqu'à la fin pour faire ici d'un repas une véritable fête. 


Notre repas du : 
4 août 2016
Prix : 
78.00€
pour ce repas avec un verre de mercurey 2012, Les Vignes du Maillonge, Domaine Michel Julliot.

Quelques amuse-bouches (carpaccio de requin, etc.) - Galette de pintade fermière au fond d'artichaut et son œuf bio cuit façon Onsen (à basse température), petit jardin de pousses, vinaigrette de wasabi (aussi inattendu que savoureux) - Granité au céleri en branche, citron - Rôti de saumon sauvage et ses raviolis de crevettes au basilic, purée d'olives vertes au yuzu (une réussite) - Soupe de pastèque et sa petite émulsion, glace au sel de Camargue vanillé, tuile au sel noir (une belle surprise).


servi avec mignardises.
avec choix de confitures.


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