Restaurant

Vinci (Le)



23, rue Paul-Valéry
75116
Paris
Victor Hugo
+33 (0)1 45 01 68 18

Responsable: 
Nicolas Le Drogou
Chef: 
Éric Constant

Accueil jusqu'à 22 h 00.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé les 3 premières semaines d'août.
Services proposés : 
Type de cuisine: 
italienne


Un patron breton qui enrôle un chef normand pour concocter une cuisine italienne, on pouvait s'attendre au pire. Il n'en est rien. Cette table un peu esseulée entre avenue Foch et place Victor Hugo tire son épingle du jeu avec des classiques de la cuisine transalpine qui respirent le savoir-faire. Avec une certaine fierté, le chef aime à rappeler que chez lui, tout est frais, qu'il n'a pas de chambre froide et qu'il fait lui-même ses fonds et ses sauces. On le croit sur parole. Cadre un peu désuet mais qui n'enlève rien au bon moment passé. Service courtois. Carte des vins bien composée mais on aimerait plus de choix dans la sélection au verre.


Notre repas du : 
29 août
Prix : 
50.00 €
pour ce repas avec un verre de rosé italien 2016.

Carpaccio d'espadon, huile d'olive, citron et mesclun de salade - Risotto milanaise, vongole et champignons - Tiramisù, glace au caramel et beurre salé.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide