restaurant

Vong (Chez)


10, rue de la Grande Truanderie
75001
Paris
Étienne Marcel
+33 (0)1 40 26 09 36

Chef: 
Vai Kuan Vong

Accueil jusqu'à 23 h 15
Fermé le dimanche.
Fermé les 3 premières semaines d'août.

Services proposés: 
Voiturier
Terrasse
asiatique
♥︎

Un décor luxuriant qui pourrait servir à un remake de Shangaï Gesture de Joseph von Sternberg, sans oublier, dans son coin, l'énorme bouddha de 100 kg en beurre, sculpté par Vai Kuan Vong pour le festival de Cannes de 2001… Pour se faire une idée des grandes cuisines chinoise et vietnamienne, il faut renoncer au (correct) menu du déjeuner pour explorer la longue carte. Outre le célèbre canard laqué en plusieurs services, des intitulés de plats pour rêver : crevettes aux nids de bonheur, filet de poisson ou bœuf joyeux… Carte de vin de prestige (pomerol 1976 à 2 850 € et première demi-bouteille à 21,50 €).


Notre repas du : 
23 juin 2017
Prix : 
85.50€
pour ce repas avec une demi-bouteille de pouilly fumé 2015, Domaine la Grappe d'Or.

Salade de bar - Crevettes à la feuille de lotus - Perles de coco.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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