restaurant

Wim à Table


45, rue des Moines
75017
Paris
Brochant
+33 (0)1 42 29 10 41

Chef: 
Wim Van Gorp

Ouvert tous les jours.

♥︎

Wim Van Gorp remet le couvert à quelques pas de son restaurant "Comme chez Maman" mais dans un registre différent qu'il a baptisé "gastronomie de bar". Son concept consiste à déguster autour d'un mange-debout une gastronomie en mini-portions façon tapas de luxe à l'instar de ce tartare de bœuf servi dans une boîte façon caviar. Si les contenants se limitent souvent à des bols ou autres petits formats, les contenus se montrent grands par leur créativité et diversité avec de nombreuses propositions du jour et une réalisation plus que sérieuse (remarquables assaisonnements). Service jeune et efficace, pas peu fier de présenter les créations ludiques du chef. Carte des vins exemplaire avec un joli choix de vins au verre et servis en magnum.


Notre repas du : 
22 septembre 2017
Prix : 
45.00€
pour ce repas avec un verre de madiran Cuvée Les Sens de la Vie, Clos Les Mêts d'Ame

Croustillant de canard sauce tamarin - Croquettes de jambon - Cèpes français tièdes en vinaigrette - Châtaignes rôties, gros lardons, écrasée de chou-fleur - Foie gras de la mort - Glace vanille, chocolat et caramel salé.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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